Journée PANEM
| Organisateur | |
| Lieu | Ferme ChâteauBar 619 Chemin CastleBar, Danville, QC J0A 1A0 |
| Date | 14 juillet 2018 |
| Heure | 13h00 |
| Admission | Tous âges |
La JOURNÉE PANEM est un évènement pour célébrer toutes les facettes de la production boulangère, du champ à la toast : boulangers, agriculteurs, meuniers, transformateurs, professeurs, agronomes et curieux.
Le billet d’entrée donne accès à toutes les activités ainsi qu’à une assiette:
• Une assiette (30$)
• Gratuit pour les 10 ans et moins
Billet mention donateur (25$):
• 2 breuvages au choix (voir ci-dessous)
• Un guide signé Panem
L’assiette comprend :
• Fromages : Fromagerie du Presbytère (St-Élisabeth de Warwick) et Fromagerie de la Maison Grise (Wotton)
• Saucissons du Québec : Fermes Reinthal (Bécancour) et
Les Charcuterie Scotstown (c’est à Scotstown!)
• Végé-pâté de la Cerise Mobile (Danville)
• Grosse portion de salades fraiches : Ferme Châteaubar (les Hôtes) et Ferme Les Carottés (Dunham)
• Tranches de plusieurs variétés de pain bio : Boulangerie Quivit (Waterville)
Breuvages :
• Bières locales : Refuge des Brasseurs (Sherbrooke) & autre micro brasserie (à confirmer)
• Kombucha : Tchaga Kombucha (Waterville)
• Café : Géogène et Le Tassé (Sherbrooke East)
Naturellement, si vous avez l’esprit enclin à encourager les jeunes entrepreneurs,
un don serait très apprécié! N’oublions pas que l’objectif est de ramasser des fonds
pour l’achat de machinerie qui permettront à PANEM de produire ses grains.
Horaire de la journée :
13h00 : Arrivée des participants
14h00 : Mot de bienvenue
14h30 : Tournée au champ
15h30 : Collation et café
16h00 : Atelier ‘’Le monde des Farines’’ + Tournée de champ (si t’as manqué la première)
17h30 : Souper
19h00 : Musique et discussions
21h00 : Fin
Un salon de l’entreprenariat local sera organisé sur place si assez d’entrepreneurs répondent à l’appel. Les entrepreneurs s’inscrivent pour réserver une table et présenter leurs produit(s) et/ou service(s) aux participants. Les entrepreneurs et pousseux de projets de tous les domaines sont invités. Envoyez moi un courriel pour vous inscrire au salon de l’entreprenariat local.
Participants : à venir....
Un peu plus sur PANEM :
Charles Maziade, Paysan-boulanger. Être Paysan-boulanger signifie produire des céréales anciennes, les transformer en pains, en pâtisseries et autres bontés concoctées dans le fournil.
PANEM, c’est plus que du pain, c’est l’idée de faire vivre la culture du pain et tout ce qui y est associé. C’est aussi d’informer la population sur l’univers du pain et de participer à l’économie et à l’entreprenariat local.
